面藕和面筋区别是什么

莲藕是大豆蛋白，属于豆制品。 面筋是小麦制品，属于面制品。 面条也叫莲子面。 莲藕以优质高筋小麦粉、精油、精盐、鸡蛋为主要原料，手工制作而成。 面筋是一种植物蛋白，由小麦胶制成。