泡干蘑菇的技巧有哪些 怎样泡干蘑菇好吃

1.浸泡时，先用冷水将菇面洗干净，再用温水打开菇褶，然后用手朝一个方向轻轻搅动，使沉淀物慢慢沉入盆底。 2.小心不要夹到。压榨不仅会造成香味和营养的大量流失，还会把沙子挤到蘑菇里。