香菇炒了发酸还能吃吗

酸蘑菇也可以炒后吃。油炸后的酸蘑菇是由于油炸前没有热烫造成的。因为蘑菇含有草酸，焯过的蘑菇可以去除草酸，炒过之后不会有酸味。 油炸蘑菇的制备