食品处理区按清洁程度分为几个区

根据清洁程度，食品加工区分为一级清洗作业区、二级清洗作业区和三级清洗作业区。 食品加工区是指对食品进行粗加工、切配、烹调和准备的场所，专用房间、食品仓库、餐具清洗消毒和清洁场所。