蒸蛋糕需要盖保鲜膜吗

蒸饼需要盖上一层保鲜膜，可以防止蒸的过程中水蒸气从盖子上滴下，造成蒸饼不平整。另外保鲜膜也可以用陶瓷盘或者食品级塑料袋覆盖，但是要在上面。