黄瓜为什么会苦 黄瓜发苦什么原因

黄瓜发苦的原因如下:1。有些黄瓜品种在生长过程中容易产生突变株，产生的黄瓜大多是苦的；2.当气温或地温低于13摄氏度时，细胞通透性降低，养分和水分的吸收受到抑制，黄瓜容易产生苦味。