灌的香肠是晒干还是阴干

香肠最好阴干或风干。 烤肠干燥时，应避免阳光直射。太热的天气不适合烤肠，因为过高的温度会导致烤肠干裂，从而导致烤肠不新鲜、变质、发霉。