米饭水多了蒸的软了怎么补救

米饭水多了蒸的软了怎么补救,第1张

打开锅盖,趁热把米饭变软,让空气体与米饭充分接触,晾十分钟左右,让水蒸气蒸发,然后盖上盖子继续煮,重复多次。 也可以加半壶水,把干米煮成粥。 蒸饭时,米与水的比例应为1: 1.2。

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