豆角是什么

豆是一种蔬菜，是蔷薇科豆科豇豆属的一年生蔬菜。 豆，又名豇豆，长豇豆，有豆类，含有丰富的蛋白质和胡萝卜素，营养价值高，口感好。是我国北方广泛栽培的大众蔬菜之一，其受欢迎程度在各类蔬菜中名列前茅。