茭白的黑点是什么物质

茭白是我们经常吃的一种绿色蔬菜。营养价值高，还可以入药，有一定的药用效果。 茭白是一种感染了黑穗病菌的蔬菜，所以我们割茭白的时候会发现黑点，这是黑穗病菌产生的孢子。