菜刀有哪些材质 菜刀什么材质

1.陶瓷材质:陶瓷菜刀的主要特点是硬度高，但韧性差。 陶瓷刀不会生锈，但是容易碎，适合切水果。 2.钢材:钢材的硬度和韧性都很优秀，采用陶瓷材料。