做披萨需要什么材料

大家好我是老王，做披萨需要什么原料？我的回答是：制作披萨最主要的食材就是奶酪，首先要选择马苏里拉干酪。

只有这个奶酪能拉丝。

其他食材比如番茄沙司，披萨草，罗勒叶，盐等调味料。

食材选择就看自己的喜好了。

披萨是很多人喜欢的快餐食品。

因为披萨店里卖的比较贵所以大家纷纷选择自己在家制作。

披萨的成本主要就是奶酪价格比较贵。

其次就是海鲜肉类的价格也是成本中比较多的部分。

披萨的口味五花八门，食材选择多种多样，自己喜欢什么食材都可以放入，放海鲜就是海鲜披萨，放入什么肉就可以叫做什么味的披萨，放水果就可以叫做水果披萨。

披萨表面金黄，肉类鲜嫩多汁，奶酪既拉丝又奶香浓郁可以说非常好吃。

只是再添加食材的时候要注意，水份多的食材要汆水或者炒制。

肉类食材海鲜类食材要汆水，蔬菜需要炒制，避免食材中水份过多影响拉丝效果和披萨底酥脆的口感。

披萨饼有厚底披萨和薄底披萨两种，厚底披萨也可以称作美式披萨，薄底披萨是意式披萨。

披萨饼起源于意大利，传到美国后才演变成美式厚底披萨。

在披萨店里卖的或者外卖点的披萨多数为薄底披萨，酒店里有时候会制作美式厚底披萨。

大型超市商场买的披萨多是用面包做的披萨底。

制作披萨饼的奶酪一般都在网上购买，购买时一定要问好，有的写的是新西兰原产地，其实是新西兰奶源国内制作。

奶酪的颜色为浅黄色为好，还有的是白色的，颜色越白奶酪的纯度越低，加入的胶质越多。

奶酪有块状和现成的丝状。

能购买块状的最好。

===披萨饼（薄底披萨）===【饼底配方】：低筋面粉175克，高筋面粉175克，黄油14克，酵母10克，盐8克，水210克，糖8克。

【制作方法】：1.高筋面粉和低筋面粉，盐，糖一起拌匀。

酵母和水一起搅拌均匀，搅拌至酵母完全融化。

黄油化软不能化成液态。

把酵母水加入到拌好的面粉中和成面团，最后加入黄油揉至黄油和面团完全融合并且表面光滑。

2.把面团分成小面团，把小面团滚圆盖上湿毛巾松弛十分钟。

把小面团擀开，擀成0.5厘米的薄饼。

放入披萨盘中用叉子或者牙签刺出小洞。

烤箱预热上火200度，底火160度，烤5-8分钟表面定型即可。

取出放凉就可以制作披萨饼了。

【温馨小提示】：自制披萨饼底需要先烤制一次，在制作披萨。

如果直接做披萨会发不起来，如果食材水份太多披萨中间部分会很粘。

以上就是我的回答。

我是踏踏实实做事，老老实实做人的老王，一个爱做饭爱烘焙的老王。

看了我的回答希望对您有所帮助。

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如有问题可以在下方留言交流。

老王美食坊，日常美食传播者。

做披萨需要烤箱，高筋面粉，低筋面粉，酵母，糖，盐，黄油，纯牛奶，芝士，披萨草，黑胡椒，披萨酱，蔬菜，培根之类自由选择搭配