蚝油要放在冰箱里吗

蚝油要放在冰箱里，因为冰箱里的环境温度低，可以减缓蚝油的变质和发酵。 建议2 ~ 3个月后使用蚝油。每次使用后及时将蚝油盖好，防止空气体中的水分进入蚝油中造成粘稠。