豆腐的蛋白质含量

一般豆腐中蛋白质的含量在15.7g/100g左右，所以豆腐是一种高蛋白食品，豆腐中含有多种人体必需的微量元素，被称为 肉 被称为豆腐，豆腐的消化吸收率在95%以上。