炒好的白肉怎么做好吃

将小葱和肉放入锅中，加入料酒焯水去腥；五花肉用生姜切片，小葱切段；酸菜提前用清水浸泡6小时；油热后放入葱、姜、八角、干辣椒；放入酸菜，大味后翻炒两分钟；两分钟后，加入水和肉，加入盐和其他调料，即可食用。