自制沙琪玛为什么会散 怎么做沙琪玛才不会散

1.熬制糖浆达不到要求:沙琪玛制作的关键步骤是熬制糖浆，要注意控制好温度和时间。熬制糖浆后会糊，熬制时间不够会导致无法粘沙琪玛。一般煮糖水要“双丝”。 2