蒸东西用大火还是小火

蒸东西的大火炉 因为蒸东西总是需要保持大量的水蒸气，蒸出来的菜会比较嫩，水分不会太多。 如果用小火蒸，蒸出来的菜会变成炖菜，口感差。 蒸是一种常见的烹饪方法，它把经典