贵州美食为什么以酸代盐

贵州美食为什么以酸代盐,第1张

因为贵州历史上没有盐,所以发展了以酸为盐的饮食文化。 古代贵州是中国唯一不产盐的省份,盐是历代重要的经济物资。价格总是很贵,所以广大人民群众买不起。

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