甘油脂肪酸酯是什么东西

脂肪酸酯是甘油和脂肪酸的缩合产物，包括甘油一酯、甘油二酯和甘油三酯，其中甘油三酯俗称甘油三酯。 因为双甘油脂肪酸酯具有亲水性