如何挑选木耳 如何挑选木耳三招挑出好木耳干

1.看:优质黑木耳呈深黑色，耳瓣略展开，花面黑而有光泽，耳后呈深灰色，无肿块；花略小或大小适中，耳瓣略卷，面黑但无光泽的花中等。 2.捏:无论黑白，优质木耳的含水量都很低。 拿在手里感觉真好。