干蔬菜有哪些种类

干菜包括根菜类、茎菜类、叶菜类、菜花类、果蔬类等。 1.块根类蔬菜:这些蔬菜的可食用器官是肉质根或块根。 2.茎和蔬菜:这些蔬菜的食用部分是茎或茎的变态。 3.多叶蔬菜:这些蔬菜很常见