陕菜为什么不是八大菜系

陕西菜不是八大菜系之一，因为陕西菜味道很重。陕北菜主要有榆林、延安等地的菜，代表菜有铁锅炖羊肉、羊肉冻豆腐、羊杂、三鲜、土豆擦地等。