人造奶油一定含反式脂肪酸吗

人造黄油不一定含有反式脂肪酸。 人造奶油是食用油加水及其他辅料，经乳化、淬火后结晶而成的产品。在提炼过程中，这些物质可能会产生反式脂肪酸，但如果产生的量低于每100克0。