油的种类

食用种类一般分为植物油和动物油两种。

植物类:大豆油、玉米油、花生油、菜籽油、香油(芝麻油)、葵花籽油动物油:猪油、鸭油、羊油、深海鱼油

哪种食用油最好？不是越贵越好，这5种油区别大，别再随便买了大家好，我是震歌love美食，每天持续更新最简单易学的美食教程，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『哪种食用油最好？不是越贵越好，这5种油区别大，别再随便买了！』前段时间，身边的很多人都开始疯狂地采购大米、食用油，甚至连厕纸都遭到了疯抢，担心受到不可抗因素的影响，到时候家里没米没油吃了，也没厕纸用了。

其实这都是杞人忧天了，我国的粮油储备十分充足，至少够全国人吃一年的，有啥好抢购的呢？ 我家的粮油，都是吃完了再买，这样一直吃的都是新鲜的，上次有人囤盐不是吃了十年多嘛，说起来就很好笑。

食用油是家家必不可少的一种材料，现在条件好了，很多人炒菜都喜欢多放油，炒的菜才行。

其实用油要适量，吃多了也不好。

食用油的种类很多，大分类有动物油、植物油，植物油里又有大豆油、玉米油、菜籽油、花生油，以及橄榄油、稻米油等，好像什么都能榨油似的。

不同的油有啥区别呢？哪种油好吃？哪种油营养好？哪种油更健康？今天我就和大家说说常见的几种食用油的区别，让您轻松选油。

【5种常见食用油的区别】 猪油 猪油是很多人童年最美好的回忆吧，炒青菜特别香，是改善生活的必备品。

猪油是动物油，饱和脂肪酸比例较高。

过去吃肉少，所以经常吃猪油，如今基本上天天都能吃到肉，如果再经常吃猪油，很容易引起肥胖。

现在讲究健康饮食，猪油偶尔吃一下还可以，不能天天吃哦。

但不可否认，猪油的营养价值是很高的。

大豆油 大豆油是常见的食用油，价格比较便宜，主要的营养成分是油酸和亚油酸，亚油酸是人体必需的脂肪酸，具有重要的生理功能。

大豆油的颜色较深，炒菜时遇热就很容易起泡，但由于价格便宜，外面的饭店基本上都是用大豆油炒菜。

菜籽油 小时候吃的菜籽油颜色比较黑，如今技术提高后颜色变得比较透明了，是金黄色的，具有特殊的气味。

含有的主要营养成分是油酸、亚油酸、亚麻酸、芥酸，其中芥酸含量最多，能够润燥杀虫、软化血管、延缓衰老等，几乎不含胆固醇。

花生油 花生油的营养价值极高，不饱和脂肪酸含量在80%以上，其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%，吸收率非常高。

颜色金黄透明，气味香浓，不亚于芝麻油。

经常食用花生油，能防止皮肤皱裂老化，保护血管，增强记忆力，延缓脑部退化，含锌量远高于其它油，是补锌的绝佳吐途径。

橄榄油 这种油的历史非常久远，可以追溯到公元前几千年，营养价值高，含有大量的单不饱和脂肪酸——油酸，还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等，被认为是到如今发现的食用油中最适合人体营养的油，能够美容润肤、增强肌肤d性，抗衰老等。

每一种食用油的营养成分都不相同，所以有各自的营养优势，价格也不相同，所以在购买时可以根据自己的需要进行选择。

不过就算一种油营养再高，比如花生油，也不能一直吃花生油，要经常换着吃，才能保证营养的均衡，才是健康的用油方式。

如今，受到大多数人推崇的健康饮食方式是“少油少盐”，这样我们的身体才会健康，有些人炒菜喜欢把油烧到冒烟，这是错误的，会产生不利于健康的有害物质，别再犯错了。

大家平时都喜欢吃哪种食用油呢？欢迎大家留言讨论，如果觉得文章对你有用，请给我点赞、评论、转发、关注，让更多的人看到，让大家一起学习，感谢大家对我的支持，我们下次再见！