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香料水,去除杂质,风干(或烘干),然后粉。 将菜籽油放入锅中,八成热时关火,将姜、葱、蒜浸泡至味道好干后捞出待用,然后将菜籽油放在火上,中火放入巴赞花椒、郫县豆瓣中煮出水分,加入香辛料粉,小火翻炒。
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