艾草苦的能不能吃

苦艾可以吃，苦艾本身有苦味，不影响吃。 适量的艾叶可以泡水，可以减少苦味，丰富口感。 一般艾叶用来煲汤或者煮鸡蛋。也可以将艾叶切碎，加入适量面粉，用水和盐揉成面团，制成。