鸡爪怎样炸起虎皮

材料:鸡爪8个，啤酒400ml，生抽2汤匙，老抽1汤匙，蚝油1汤匙，冰糖10克，八角1个，香叶2片，茴香1撮，花椒1撮，干辣椒3个，姜10克，蒜4瓣。 1.鸡爪洗净，剪去爪上的指甲。