干香菇怎样浸泡味更鲜

用冷水将香菇表面洗干净，用手把香菇的根去掉，然后把“腮”面朝下放在温水盆里浸泡。香菇变软、“鳃”张开后，用手朝一个方向轻轻搅动，使沉淀物慢慢沉入盆底。 浸泡蘑菇