照烧汁调制方法 照烧汁调制方法是什么

将切好的洋葱、芹菜、胡萝卜、蒜片放入锅中，加入400g清水大火烧开，再小火炖10分钟左右。 把锅里的残渣过滤掉，剩下300g左右的汤底，加入糖、米酒、蚝油、酱油，大火烧开，再小火炖20分钟。