面条吧

作为一个北方人，讨论面食还是比较有发言权的。

面条在中国有上千年的历史，不同地方的做法也多少有所不同，比如河南比较出名的烩面，兰州的拉面，都是全国有名的。

今天小编就和你分享一道适合在家里吃的面。

平日里吃惯了捞面条，偶尔也要换下口味，比如说炸酱面了，首先咱们要先准备所需要的食材。

炸酱面主要食材有(面条，肉末，黄瓜，红萝卜，甜面酱，大葱），下面咱们就看看是怎样做出来的。

1，首先将所需要的配菜洗干净，大葱，黄瓜，红萝卜切丝备用。

2，锅里倒少许油，油热爆香姜和葱花，然后把肉末翻炒至变色，盛出备用。

3，锅里重起油，油热后倒进食量甜面酱，把甜面酱炒香（用勺子不停的搅拌，以免炒胡)4，甜面酱炒香后，倒入炒好的肉末，继续翻炒一分钟。

5，加适量盐，胡椒粉，十三香，鸡精，耗油搅拌均匀，炸酱就做好了。

下面条那就不用说了，我想谁都会吧。

面条出锅后浇上炸酱，在放点事先备好的葱丝，红萝卜丝，黄瓜丝，口感非常的好。

具体做法小编有具体的视屏做法，可以关注看一下。

炎炎夏日，能吃上一口和胃口的饭菜也是不错的。

在此也希望大家每天有好的食欲，能品尝到更多的美味！

面条种类很多，不同的面条需要的火候基本不同，但是万变不离其宗，面条口感追求的就是筋道，本人喜欢吃挂面，以挂面为例，我一般都是用几块骨头以及一颗番茄切成丁然后一起下锅熬汤底，大火烧至沸腾转中小火熬15-20分钟，待汤汁完全入味然后下入面条，中大火6分钟左右面条的口感是最恰到好处的，这个时候就依个人口味调咸淡，喜欢的人还可以下入一些青菜叶。

总之，任何面条的下法最重要的注意点就是：汤汁烧开然后下入面条，依据面条的品类来控制火候以及时间！