油料作物有哪些

民以食为天，做菜当然少不了油！在我们这里主要的油料作物有两种，一种是山茶油，再一种是菜籽油！山茶油，在我很小的时候就知道我们山上有这个茶籽树！每年的寒露时候，都会去山上摘，我们每年都要摘十几天！这种油在我们这边好贵的，一斤卖到六七十一斤！我家每年自己留下十几斤后都卖了，每年都要卖一两万！最主要的是不用管它，不打农药不施肥的，到时候就去摘！菜籽油，这个就有点麻烦，我们原来都种；那个时候茶油也不多，就自己种点补给一下！后来茶籽油多了，也就没种了！就把茶籽油卖了去买菜籽油吃，一斤油换六七斤，谁都会那么干！毕竟菜籽油还是便宜很多！我看到些地方人吃猪油，花生油，豆油等等，各地盛产的东西不一样，油的种类也不一样！能吃就行！（照片是以前用过，望见谅！）

你的家乡现在种植的油料作物有那些种类？收成如何？中国饮食文化源远流长，不同的地域，不同的饮食结构，造就出不同的饮食文化。

辣的、酸的、甜的，不论哪一种口味，都少不了一样食材：食用油。

食用油在饮食当中的作用大家都知道，自不必多说，单说食用油的种类就有很多。

笔者的家乡，地处塞北坝上地区，内蒙古高原南麓，三省交界，北纬41度，光照充足，温差较大，特别适合一种油料作物胡麻的生长。

老家的农民祖祖辈辈种植胡麻，不是为了卖钱，而是自己榨油，自己用。

每家的土地不算太多，为了分配其他作物种植，胡麻种植的自然就少了，基本就是够自家吃油用就行了。

胡麻的种植比较费时费力，而且产量也不高。

在我们当地，最好的产量也不超过亩产三百斤。

胡麻籽卖价不高，一亩地的毛收入六七百块钱，除去人工，种子，肥料等开支，基本上等于瞎忙活。

我们邻村，由于地形、土壤结构的原因，种植其他的作物不合适，大部分都种植了胡麻，胡麻耐寒，耐贫瘠，适应恶劣环境。

上图即为我们邻村的地形图胡麻作为油料作物，农民有种，不多。

但胡麻油作为当地的日常食用油种的地位却不可撼动，老百姓自己说，味道香，其他油比不了。

虽然在当地有种植胡麻的历史，但是由于产量不高，效益不好，种植量逐年下降。

但吃胡麻油的习惯一直没变。

我是“旗甲生态农庄”，欢迎批评指正，不甚感激。