辣椒酱怎么防止变质 辣椒酱怎么保存不会坏

1、多放盐。 盐本身具有防腐功能，可以保证腌制的食物长时间不变质。 2.保持密封。 是避免接触空气体的重要手段。可以把辣椒酱放在水里蒸，然后放凉，这样瓶子里的辣椒酱就变成负压了，可以做到。