皮蛋瘦肉粥的做法窍门

1.里脊肉洗净切块，用料酒腌制10分钟入味，皮蛋去皮洗净切块备用。 2.大米淘洗干净后，将大米和水按照1:6的比例放入锅中。勾芡后加入肉丁、鸡精、盐。 3.停留10分钟。