发酵的酵是什么意思

发酵的定义:某些细菌或酶对有机物的分解称为“发酵” 能够发酵有机物的真菌被称为“酵母” 也被称为“酵母”和“酿造之母” 酵母[拼音][角]<名称>(音、形 出自酉(yǒu)，意为与酒有关，孝。