串串的由来

川香起源于四川。那时候的川湘很单纯。老板只需要准备一个小蜂窝煤炉，上面放一个铝锅，锅里放一份自制的“巴适关麻辣烫”卤汁，旁边放一个小桌子或者小方凳，上面放一个托盘。