做果酱为什么要放糖 果酱为什么要放那么多糖

1.调节口味:很多水果富含有机酸，会让做好的果酱变酸。这时在果酱中加入适量的糖，可以调节果酱的甜度和酸味，增加果酱的口感。 2.增加粘度:水果含有