蔓越莓饼干失败原因

蔓越莓饼干失败的原因:1。蔓越莓饼干易碎。1.水分不足:如果低筋面粉比例过大，面团中水分不够。饼干在烘烤过程中水分消失后，烘烤时容易开裂。 2.空气过多:油和糖混入空气。