冷冻的梭子蟹需要解冻再蒸吗

冷冻的梭子蟹需要解冻后再蒸。 将冷冻的梭子蟹解冻后再蒸，不仅可以缩短烹饪时间，还可以使蟹肉在蒸的过程中受热均匀，完全蒸熟蟹肉。如果不解冻直接蒸，可能会导致蟹肉内外熟。