章鱼寿司的做法和材料

步骤:1。章鱼一定要用一撮盐擦干净表面黏膜，焯水几秒，然后捞出冰水，切片冷藏备用。 2.将米饭和寿司醋混合，调味。寿司醋和米饭的比例一般是1碗醋5碗饭。 酸醋可以在米饭煮熟后使用。