马卡龙为什么那么贵 马卡龙为什么那么贵还难吃

1.原料贵:通心粉没有面粉，是用蛋清、杏仁粉、白糖、糖霜做成的。原材料成本很高。 2.成功率低:杏仁饼是很多甜品师的“滑铁卢”，甚至是法国蓝带学院的甜品师。