山药局部烂了还能吃吗 山药一部分烂掉还能吃吗

不能吃 山药腐烂的原因可能是霉菌滋生、磕碰、低温造成的冻伤，或者是表面氧化的出现。霉菌滋生导致的腐烂是不能吃的，因为霉菌是肉眼可见的。