辣白菜过期了还能吃吗

辣白菜过期了就不能吃了。辣白菜本身就是腌制品，没那么容易坏。它的保鲜时间本来就比新鲜白菜长得多。只要保存得当，半年之内还是可以吃的，但是建议不要吃太久。