大蒜属于蔬菜吗

大蒜属于蔬菜。 它是百合科葱属植物的地下鳞茎。 大蒜全株有强烈的大蒜刺鼻气味。蒜头、蒜叶(青蒜或蒜苗)、花芽(蒜苗)都可以当蔬菜吃。 大蒜起源于中亚和地中海，汉代开始使用。