新鲜的桂花怎么腌制

1.摘一袋新鲜的桂花，选择盛开的金花，摘下后立即清理干净，然后放入淘米筐，用清水稍微冲洗一下，以免损伤花朵。从采摘到清洗，不停歇。桂花不能搁置，越拖越久。