火龙果蒸馒头为什么变黄

火龙果变黄是因为火龙果中含有的花青素受热分解，此时的馒头也会变黄。 如果想让馒头变红，这个时候可以选择紫薯。 日常生活中，买火龙果是有一定道理的。