食品科学概论考研

食品科学概论考研 沈阳农业大学食品科学与工程考研考什么

①101政治 ②201英或202俄或203日 ③314数学(农)或315化学(农) ④823食品化学与食品营养 复试中笔试科目： 511食品加工技术概论 同等学力加试科目： 1．食品微生物 2．食品检验与分析 参考网址：http://www.syau.edu.cn/yjsb/zs/zsjz-2008-ss.doc（学校研究生院）

沈阳农业大学考研复试511食品加工技术概论是哪本书？