锡箔纸和烤肉纸的区别

锡箔纸不仅仅只是烤肉工具 锡箔纸的生活小妙用

厨房常用的铝箔纸，因为价格低廉，耐高温，除了可以包裹食材，在生活中还有很多小妙用。96 Encyclopedia.com今天将一一分享。来看看吧！

铝箔的特性

铝箔纸的原料铝，因其材质轻，延展性好，价格低廉，在日常生活中应用广泛，而铝箔纸是一种常规的厨房用品。铝箔纸表面光亮，表面有雾，吸热，需要面对热源。亮面可以反射热能，这样把亮面包在里面，食材就可以很快熟了。

包好食材

圆形食材，如菠萝面包、小餐包等。如果直接放在烤箱里烘烤，外皮容易烧焦，里面的馅料也不会加热。可以用铝箔纸的亮面把食材包在里面再烤，这样食材内外受热均匀。

原理:烤箱的热源传到铝箔纸上，再传到食物上，使食物和铝箔纸紧紧夹在中间，产生水蒸气和热空气体，食物受热均匀。

设置研磨板

姜蒜在磨盘上磨成泥后，残渣总是卡在磨盘的小孔里，清洗起来很麻烦，而且容易切。铝箔的光亮表面是光滑的。将铝箔的亮面铺在研磨板上，按压，然后研磨。食物不会卡在孔里，铝箔可以重复使用。

原理:铝箔纸容易成型，在研磨盘上压平。研磨板的凸起部分会使铝箔纸产生尖锐的棱角，便于磨泥。

奶油保鲜

拆开包装的面霜可以用铝箔包好，然后放入冰箱保存。保鲜效果比保鲜膜好。因为不加热，奶油可以包在明面里面，也可以包在雾面里面。

原理:铝箔纸的阻隔性比保鲜膜好，可以隔绝大部分空气体、水分和光线，可以延长保质期。

去除污渍

任何金属锅都可以用卷好的铝箔擦拭。比如烧烤架或者烤过食物的烤箱的烧焦的污垢，可以把用过的铝箔纸揉成球来刷。

原理:铝箔卷成一团，表面会有很多棱角可以刮，可以用来去除锅碗瓢盆的污渍。

锋利的剪刀

如果剪刀变钝了，不要匆忙扔掉。剪开铝箔，恢复剪刀的锋利。

原理:就像磨刀石磨菜刀一样，剪铝箔纸的同时，剪刀会产生摩擦力，会让剪刀更锋利。

粘土保存

纸粘土、树脂粘土等。孩子们玩的东西可以用铝箔包起来保存。

原理:铝箔纸可以防止光线直射，阻隔空气体，延长陶土的保质期。里面可以包亮的一面，也可以包雾的一面。

银器变亮

在水中加入小苏打，放入银器包裹的铝箔纸中，可以恢复黑化银器的光泽，光亮的一面可以内外包裹。

原理:铝箔纸中的铝和小苏打水会产生氧化还原反应，使银器表面发黑起雾的地方重新明亮起来。

用铝箔把黑化的银器包起来。不要包得太紧。留一些缝隙，让小苏打水稍后流入。

在一碗水中加入一勺小苏打。搅拌溶解后，放入涂有银器的铝箔中浸泡12小时即可捞起。

无论是烤饼干还是煎松饼，都可以用铝箔制作各种形状的小模具，既方便又省钱。

铝箔纸具有可塑性，耐热，价格便宜，最适合制作简单的烹饪模具。

将铝箔纸对折两次，雾面朝内，形成1厘米宽的光泽铝箔纸条。铝箔表面光滑光亮，烹饪时不太容易粘上食材。

将铝箔条的一端包入另一端，然后定型。铝箔条的内圈需要涂一层奶油，防止粘连。

先将铝箔模型放入锅中，然后倒入面糊。大约满了八分钟。别全倒了，面糊会溢出来的。p

油炸，放凉，然后撕铝箔模型完成。

保存和保温

如果杯子、壶没有盖，也可以用铝箔纸盖起来作为盖子，这样可以保鲜保暖。