泾县美食

泾县美食,第1张

泾县美食

1、牛肉面:吃起来香、嫩、鲜、甜,拉面柔韧鲜甜,汤汁醇厚鲜美。

2、锅贴饺:当地的锅贴饺,皮薄肉厚。薄脆的面皮,锁住了鲜美多汁的肉馅。

3、毛豆腐:主要是把将豆腐进行人工发酵,让其表面生长出一层白色茸毛,故称“毛豆腐”。食用时可以蘸酱,鲜醇爽口,香气扑鼻,味道比一般豆腐更鲜美。

4、琴鱼蒸蛋:这是一道当地的特色菜,主要是用农家土鸡蛋和琴鱼干制的,蒸蛋厚而醇香,配上琴鱼干也是甜且可口。琴鱼干也可用来泡茶。

5、茂林十二碗:古镇茂林有独具特色的12碗菜,整个一桌菜,半荤半素,料汤均衡。多数菜味偏甜,使人吃起来有异样的好感。十二之数又表示月月安好,年年富足,不同属相的宾客都会欢乐安康。

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