简单的早餐做法

早餐食谱简单快速做法(款懒人早餐1周不重样，15分钟搞定)

很多人总是担心早餐。孩子上学不知道吃什么。主妇们放假的时候不想做饭，想吃好吃的早餐。家人上班时总是担心做早餐。接下来他们分享8份家常菜懒人早餐，一周7天都不一样。做法简单快捷，10分钟搞定。荤素搭配合理，营养丰富，味道鲜美，深受大人小孩的喜爱。

推荐食谱【菠菜早餐蛋糕】

【配料表】菠菜粉黄瓜胡萝卜火腿葱花鸡蛋

[制造步骤]

1.准备适量的菠菜或其他绿色蔬菜，将菠菜清洗干净，洗净后切成菠菜段，放入料理机中，倒入适量的水，开始制作蔬菜汁。

2.将打好的菠菜汁不过滤直接倒入杯中。在盆中准备500g面粉，加入少许盐，增加面粉的面筋。之后分几次倒入少量菠菜汁，边倒边搅拌，搅拌成较大的面团，揉成柔软光滑的面团。揉好后醒发15分钟，再揉5分钟，依次这样做，揉两遍，让面团更结实。

3.取出加工好的面团，揉成长条面条，然后切成大小均匀的小块，将每一小块排列成馒头的形状。

4.准备深一点的盘子，多刷点食用油，然后放入成品面糊，放入一层食用油多刷点，这样面团延展性更好。是不是都用保鲜膜包起来叫醒他们1个小时以上？唤醒时间越长，延展性越好。

5.准备一根黄瓜和一根胡萝卜，全部清洗干净，然后切成较粗的条状。将萝卜和黄瓜切好放入碗中，撒些盐腌制10分钟。

6.准备一根胡萝卜，切成胡萝卜片，然后切成细丝，再切成萝卜丁，把切碎的萝卜丁胜放入碗中，加入一把葱花，加入盐鸡精，耗油酱油辣椒，搅拌均匀，然后加入一些熟食用油，搅拌均匀备用。

7.取出弄好的面团，把盘子里的油倒在面板上，取出面糊，压一次，压成煎饼，再擀薄一点，把萝卜丁放进去，铺均匀。

8.把准备好的饼胚像折扇一样折叠起来，这样煎饼就多了几层。抓住两段，向两边拉伸，然后从一端卷起来，放在最下面压。直接卷成煎饼。

9.电饼铛预热，刷油。温热后，放入蛋糕胚，然后盖上盖子，烤2分钟。底部微黄，翻面。然后，打入一个鸡蛋，用铲子搅拌，盖上盖子，烤1分钟。之后翻过来烤，直到鸡蛋定型，美味的菠菜早餐饼就做好了。

10.鸡蛋端上来后，刷上自己喜欢的酱料，把腌黄瓜和萝卜条放进去，然后放在火腿肠里。好吃的早餐蛋糕特别好吃，小孩子很难挑食。

推荐食谱【懒人蛋饼】

【食材清单】鸡蛋、面粉、葱花

[制造步骤]

1.将300克面粉倒入盆中，加入少许盐增加面粉的筋度，同时增加早餐蛋糕的底味，充分搅拌均匀。然后加入500 ml温水，再加入更多的水，边倒边搅拌，搅拌成无疙瘩的稀面糊。

2.准备三个鸡蛋，打成小碗状，然后加一点盐增加底味，再加点白醋去腥。彻底搅拌成蛋液，放在一边。

3.准备一把大葱，清洗干净，然后切成葱花。将葱花倒入蛋液中，加入咸鸡精和耗油辣椒调味，搅拌均匀备用。

4.锅预热，刷油。当它变热时，舀入一勺面糊，摇动锅底，使面糊均匀地涂在锅底。锅底烤成型后，舀入一勺鸡蛋液，再次摇动锅底定型，定型后撒上一些白芝麻。

5.翻到底定型时，翻过来再翻另一面。翻面后，沿锅边刷点食用油。不需要刷太多食用油。鸡蛋的一面烧成型后，折起来。好吃的鸡蛋葱花饼做好了。作为一种快捷方便的早餐，全家人都非常喜爱。

推荐食谱【懒人肉三明治】

配料清单:青椒、鸡蛋、五花肉、葱和姜

[制造步骤]

1.准备一块大一点的五花肉，先把五花肉的皮洗干净，然后把整块五花肉放入水中，加入少许食用盐，放入足够的水中浸泡10分钟，让杂质和血都泡出来。

2.五花肉泡好后捞出，沥干水分，将五花肉切成大块。切好后放入锅中，五花肉倒入足量的水，放入葱姜末，加入少许料酒，大火烧开水。去除表面的浮沫，取出，用流动的水清洗。

3.锅里放一点油，然后放一把冰糖，先把冰糖翻炒融化，再翻炒到发红冒泡。放在边上倒开水，糖色就炸好了。

4.将焯水后的五花肉放入电饭煲中，然后放入葱结，再放入姜片，放入少许干辣椒、大料桂叶、白芷，再倒入一些酱油上色，消耗适量的油，适量的辣椒去腥，再倒入少许白酒。然后把煮好的糖水倒进去。最后加入热水，让水完全没过五花肉。盖上盖子，煮90分钟。只要按下烹饪按钮。

5.将500克面粉、5克酵母粉和白糖倒入煮肉的时间盆中，以促进发酵。然后倒入温水和面条几次，边倒边搅拌，搅拌到变成大棉絮。揉成软硬适中的光滑面团，盖上盖子发酵至两倍大小。

6.准备适量的鸡蛋，放在锅里煮，把煮好的鸡蛋捞出来，去皮，然后在鸡蛋表面划几刀，会更入味。

7.五花肉煮90分钟，开盖放入加工好的鸡蛋，然后盖上盖子继续炖30分钟。

8.面团发酵后取出，充分揉搓，排出里面的空气体，然后分成若干个大小相等的小剂量。搓小剂量，直接卷成牛舌形状，然后对折，从一端卷起来，末端放在最下面，压卷成圆饼。不要太稀，否则会影响二次发酵。烙饼擀开后，再放一边第二次，至两倍大。

9.圆饼醒后，打开电饼铛预热。把圆饼放进去，烤到两面都变成棕色。

10.把煮好的五花肉拿出来，然后把鸡蛋拿出来放在砧板上，再加点青椒或者自己喜欢的蔬菜直接剁碎。

11.取出烤好的蛋糕，直接从中间分开，然后不要切掉底部，把切好的肉末放进去，美味的肉夹馍就做好了。

推荐食谱【懒人面汤】

【配料表】蒜苗配香菜

[制造步骤]

1.准备一片香菜叶，先把香菜切碎，然后放在碗里备用。再准备一根蒜苗，也是切块放入碗中，然后准备一把小葱切成葱花，放入碗中。

2、开始调味，碗中加入盐鸡精，油耗，酱油，少许胡椒粉，加点十三香，搅拌均匀，最后加点香油，加点辣椒油，再搅拌均匀。

3.锅里放点油和一点盐，可以增加鸡蛋的底味。然后打入一个鸡蛋，当鸡蛋底部凝固时，把它翻过来。

4.等到鸡蛋两面煎至凝固，再倒入开水。当水烧到微微冒泡时，把准备好的面条放进去。这样就不会夹到煮好的面，也不会出现生面和熟面不一致的情况。

5.等到面条煮开了，不要一直用大火煮，中间加点冷水，这样可以防止生面条的发生。就像煮饺子一样，中间点两次水，这样煮出来的面就不是浓汤了。

6.面条煮好后关火，舀两勺面汤倒入碗中，然后取出面条放入碗中。取出荷包蛋放入碗中，美味的懒人汤面就做好了。

推荐食谱【酸汤牛肉面】

【配料清单】面条萝卜青椒红椒葱姜肥牛卷金针菇

[制造步骤]

1.准备一个泡好的萝卜，将萝卜切片，然后切丝，再切丁。再准备一片姜，同样切成姜丁，然后准备青椒和红椒，切成椒圈或者剁椒。

2.准备一把金针菇，先把金针菇的根部剪掉，然后把金针菇放入水中清洗。清洗时，将所有金针菇打碎，这样可以清洗的更彻底。金针菇洗净，备用。

3.锅里烧开水，加点盐增加金针菇的底味，再加点食用油让金针菇更鲜亮。然后把金针菇放在水里，再拿出来。

4.金针菇捞出后继续大火煮开，再加入一些啤酒去腥，然后放入肥牛卷，肥牛卷变色时迅速捞出。

5.锅里放点油，再放点猪油，更香。然后倒入切好的葱、姜、辣椒。炒出香味后，倒入高汤或一些开水，然后加入盐鸡精、油耗、酱油和颜色，以及白糖、鲜辣椒和鱼腥味。

6.调味搅拌均匀后，加入金针菇，大火烧开，然后放入肥牛卷，搅拌均匀，关火待用。

7.在另一个锅里烧开水，加入一些盐，然后加入一些食用油。水烧开后，加入面条。面条煮的过程中加两次水，也就是一些水，这样煮出来的面条就不会显得生了。

8.面条煮好后，直接取出，控干水分，放入大碗中。将煮好的酸汤和肥牛汤倒入碗中，美味的酸汤和肥牛面就做好了。

推荐食谱【懒人小笼包】

配料清单:面粉、酵母、肉、洋葱和姜

[制造步骤]

1.准备一块上次剩下的面团，将面团放入盆中，然后倒入温水，来回搅拌使面团融化，再加入适量的酵母粉，再加入一些白糖促进发酵，然后倒入面粉，边加边搅拌，搅拌至面团呈絮状。揉成软面团，然后盖上盖子密封发酵至两倍大小。

2.准备一把大葱，把大葱和大葱叶分开，大葱叶切成大葱，大葱切成葱花，然后分开放。再准备一片姜，切片，然后切成姜丝。

3.准备一块含4%脂肪和6%瘦肉的猪肉。先把猪肉切成小块，然后放进绞肉机。把葱姜放进去直接打成肉末。也可以自己剁成肉末，更美味。

4.锅中烧油，油热后放入一把花椒，出香后捞出花椒，捞出花椒后关火，再放入咸鸡精、耗油、酱油、花椒增香，十三香白糖提鲜，放入少许酱油，最后放入少许甜面酱，搅拌均匀，再放入一般肉馅，大火翻炒。

5.肉末炒好后，分三次将炒好的肉末加入生肉末中。生的肉末配熟的肉末，这样搅拌的时候就可以报团了。肉末都炒好了还不容易报团。肉末全部放进去后，加点水。这样做出来的肉末比较软，比较好吃。

6.面团发酵后会布满蜂窝。揉面排气，然后揉成条状，再切成比饺子皮大的小剂量。将切好的小剂量压平，用较厚的饺子皮卷成薄片。

7.取出面片，放入调好的馅，然后用做包子的方法合上嘴。一个好看的绿胚馒头就做好了。放入蒸锅发酵15分钟。

8.发酵完成后，大火烧开，转中火，蒸15分钟。蒸好后小火焖5分钟，好吃的懒人小笼包就做好了。

推荐食谱【馄饨】

配料清单:葱、姜、茴香、馄饨、海苔、虾。

[制造步骤]

1.准备一片姜，切成姜丝，然后准备大葱，切成葱花，两个八角掰成小块，然后全部放入碗中，倒入开水，搅拌，腌制10分钟。

2.准备半个洋葱，先切片，再切丝，最后切成洋葱丁，再准备一个大葱，切成洋葱丝，然后切碎。再准备一块姜，捣碎，剁成粉，这样更容易入味。准备一把大蒜，剁成粉末。

3.锅里烧油，油热后放入葱姜末，中火翻炒，炒至葱姜微黄，放入虾皮，炒出虾皮的香味，关火待用。美味的秘制洋葱油做好了。

4.准备一块五花肉，先把五花肉皮去掉，然后把五花肉切成小块，直接剁成肉末，把肉末放到碗里。调味后加入盐鸡精，加些白糖提鲜，加胡椒粉去腥去味。然后加入少许十三香，倒入适量生抽和少许老抽上色，最后加入少许糯米粉，可以增加黏度。最后，加入洋葱和姜水几次，边加入边向一个方向搅拌。肉吸水，煲汤，代替柴火吃起来更香。

5.肉末搅拌好后，加入少许焦香，再加入葱花再次搅拌均匀，美味的肉末就做好了。

6.准备一把馄饨皮，放入馅中，在馄饨皮周围蘸点水，然后将馄饨皮对折。对折后，往中间挤一个馄饨青胚就成了。

7.准备一个小碗，放入一些香菜碎、海苔和葱花，然后放入一些虾皮，再放入咸鸡精，用油抽一点胡椒粉，再放入一些十三香，搅拌均匀。

8.锅中烧开水，加入少许盐和少许食用油。水烧开后，倒入馄饨中。大火烧开后，转中火。中间点了两次水。馄饨快熟的时候，舀两勺馄饨汤，倒进碗里。之后把馄饨放进碗里，就很好吃了。好吃的馄饨做好了。

推荐食谱【三鲜豆腐汤】

【食材清单】蘑菇、豆腐、鸡蛋、香菜、葱

[制造步骤]

1.准备一把干香菇，放在碗里，倒入开水，或者准备一些木耳，也是用温水泡的。

2.准备一块肥满的豆腐，先切成薄片，然后用刀切成丝。我们选择肥满的豆腐。首先，它容易碎，而且很嫩，味道很好。将切好的油豆腐浸泡在水中。

3.蘑菇已经完全浸泡过了。把蘑菇的根部切掉，然后把蘑菇切成丝，准备一小把香菜备用。

4.准备一个小碗，打入两个新鲜鸡蛋，加入少许盐增加鸡蛋的底味，再加入一些白醋去除腥味，然后快速搅拌成蛋液。

5.准备一些大虾，把大虾处理一下，把虾皮全部剥掉，只剩下虾，把锅里的水烧开，烧开后把虾放入水中，把虾炸熟捞出备用。

6.再把锅里的水烧开。水烧开后加入盐和胡椒粉，放入香菇丝，大火煮2分钟，然后倒入淀粉水，边倒边搅拌。

7.汤稠后，倒入泡好的内脂豆腐丝，再放入虾仁，大火煮开，倒入蛋液，淋成细线，鸡蛋花就好看了。鸡蛋花成型后，放入碗中。

8.撒上葱花，撒点香菜，淋上香油。美味的豆腐汤做好了。

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