可乐饼为什么叫可乐饼

可乐饼为什么叫可乐饼,第1张

可乐饼为什么叫可乐

可乐饼据说是从法国传入日本,在日本兴旺发达起来。名字取自法语中的croquette,日语为korokke,音似“可乐饼”。日本人人都爱的美食“可乐饼”,虽然也和章鱼烧面丸一样受欢迎,但是却与章鱼烧面丸有一个很大的区别。可乐饼并不是日本的传统食物,而是舶来品。可乐饼原本的做法是,在奶油和面粉制成的酱中加入碎菜和肉,冷却后捏成圆柱形,再抹上小麦粉、蛋汁以及面包粉,并且用油炸。但是日本的家庭却把这种舶来品改良成为自己的口味,改用马铃薯泥,加入炒好的洋葱和肉末,然后捏成圆柱状煎炸。

日式炸丸子中经常加入土豆。土豆是理想的减肥食物,可预防坏血症,经常食用土豆,可防止结肠癌等。有的称誉它为"第二面包",有的赞扬它是"植物之王"。

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